Some of the data collected by this provider is for the purposes of personalization and measuring advertising effectiveness.
Δεν χρησιμοποιούμε cookies αυτού του τύπου
Some of the data collected by this provider is for the purposes of personalization and measuring advertising effectiveness.
Some of the data collected by this provider is for the purposes of personalization and measuring advertising effectiveness.
Προμηθευτής 704
Προμηθευτής 644
Προμηθευτής 519
Προμηθευτής 514
Προμηθευτής 229
Προμηθευτής 203
Προμηθευτής 753
Προμηθευτής 373
Προμηθευτής 470
Προμηθευτής 564
Προμηθευτής 136
9 Dots Media Ltd
AccountInsight Ltd
adbalancer Werbeagentur GmbH
Adelaide Metrics Inc
Aderize, Inc.
Adgrid Media, LLC
Adjust Digital A/S
Adnami Aps
Adssets AB
Alkimi
Alphalyr SAS
Appstock LTD.
Bannernow, Inc.
BEAPUP SOLUTIONS LTD
Brandhouse/Subsero A/S
Cavai AS
Channel99, Inc.
CHEQ AI TECHNOLOGIES
Codevelop Technologies GmbH
Confiant Inc.
Creatopy INC
Dando online LTD
DataDome SA
DoubleVerify Inc.
dpa-infocom GmbH
EliteAppgrade
EMBRACE Systems GmbH
Ensighten
fraud0 GmbH
GeoEdge
Gesher Software LTD dba bridgeupp
Hiili SL
HUMAN
illuma technology limited
Integral Ad Science (incorporating ADmantX)
IVO Media Ltd
Jetpack Digital LLC
Kidoz Inc.
Kiosked Ltd
Lumen Research Limited
Mirando GmbH & Co KG
Mobavenue Media Pvt Ltd
Mobkoi Ltd
NEXD
Nitrouppi LTD
One Tech Group GmbH
Online Media Solutions LTD
Oracle Data Cloud - Moat
Papirfly AS
Playdigo Inc
Polar Mobile Group Inc.
ProgrammaticX LTD
Protected Media LTD
Public Good Software Inc.
Redbranch, Inc dba Fraudlogix
Revcontent, LLC
Rockabox Media Ltd
Sarigato Sp. z o.o.
Seenthis AB
Silverbullet Data Services Group
Sipo Inc
Sitewit, Corp
Skimbit Ltd
Somplo Ltd
SpinX Pte Ltd
Sqreem Technologies Private Limited
Stream Eye OOD
streaMonkey GmbH
Telecoming S.A.
TMT Digital Inc
Velocity Made Good LLC
Videobot Ltd
Visarity Technologies GmbH
Volentio JSD Limited
VRTCAL Markets Inc
Vudoo Pty Ltd
Vyde Ltd.
YIELDBIRD SP. Z O.O.
Zeit Agency ApS
Νηστίσιμο τσουρέκι απο τον Άκη Πετρετζίκη
Συστατικά
Για το προζύμι
~ 10 γρ. ξηρή μαγιά
~ 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
~ 1 κ.σ. αλεύρι για τσουρέκι
~ 140 γρ. νερό, χλιαρό
Για το τσουρέκι
~ 700 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
~ ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
~ 1/4 κ.γ. μαστίχα
~ 1/2 κ.γ. μαχλέπι
~ 1/4 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ)
~ 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
~ 200 γρ. χυμό πορτοκαλιού
~ 120 γρ. σπορέλαιο
~ 1 πρέζα αλάτι
~ 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Για την επικάλυψη
~ 1 κ.σ. νερό
~ 1 κ.σ. κοφτή μέλι
~ 40 γρ. αμύγδαλο φιλέ
Εκτέλεση:
Για το προζύμι
~ Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το νερό και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.
~ Αφήνουμε 20-30 λεπτά για να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Για το τσουρέκι
~ Σε ένα γουδί βάζουμε τη μαστίχα, το μαχλέπι, το κάρδαμο, 1 κ.γ. από τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά μέχρι να σπάσουν τα υλικά.
~ Προσθέτουμε στον κάδο με το προζύμι το υπόλοιπο αλεύρι, το ξύσμα από το πορτοκάλι και τα μπαχαρικά.
~ Σε ένα μπολ βάζουμε τον χυμό από το πορτοκάλι, το σπορέλαιο, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη βανίλια και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
~ Βάζουμε τα υλικά από το μπολ στον κάδο του μίξερ με τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα με τον γάντζο για 8-10 λεπτά μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη.
~ Βάζουμε τη ζύμη σε αλευρωμένο μπολ, πασπαλίζουμε τη ζύμη με λίγο αλεύρι, καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε περίπου 1 ώρα μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
~ Χωρίζουμε τη ζύμη σε τέσσερα ζυμαράκια και πλάθουμε το κάθε ζυμαράκι σε ένα φυτίλι μήκους 40-50 εκ. (Φυτίλια ονομάζονται οι λωρίδες ζύμης που δημιουργούμε για την παρασκευή των τσουρεκιών.)
~ Ενώνουμε τις άκρες και φροντίζουμε να κολλήσουν καλά.
~ Πλάθουμε σε πλεξούδα πλέκοντας με τη σειρά 4-2, 1-3, 2-3, δηλαδή το τέταρτο φυτίλι πάει πάνω από το δεύτερο, το πρώτο πάνω από το τρίτο και το δεύτερο πάνω από το τρίτο.
~ Ακολουθούμε τη διαδικασία μέχρι να έχουμε μια μεγάλη πλεξούδα.
~ Βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα, καλύπτουμε με πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσει 20-30 λεπτά.
~ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ºC στον αέρα.
~ Σε μια κούπα αραιώνουμε το μέλι με το νερό και απλώνουμε με ένα πινέλο όλη την επιφάνεια από το τσουρέκι.
~ Πασπαλίζουμε με το αμύγδαλο και ψήνουμε 35-40 λεπτά.
~ Αφαιρούμε και σερβίρουμε.