Χρήση του: Στη μαγειρική χρησιμοποιείται κυρίως ως καρύκευμα και στη ζαχαροπλαστική περιλαμβάνεται σε πολλές συνταγές όπως η μηλόπιτα, οι λουκουμάδες, τα μελομακάρονα, τον μπακλαβά κ.α. Επίσης...

Τα Ηνωμένα Έθνη την έχουν κατατάξει στις «χρυσές τροφές», ενώ ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) την έχει αναγνωρίσει ως τρόφιμο με υψηλή θρεπτική αξία και με εντυπωσιακή βιοποικιλότητα και έχει επισήμως ανακηρύξει το έτος 2013 σε Διεθνές Έτος Κινόα.

Πρωινό - Δημητριακά (κατά προτίμηση ολικής αλέσεως ) με ένα φλιτζάνι γάλα άπαχο ακόμα και με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών - Βρώμη με άπαχο γάλα - Φρουτοσαλάτα και καφέ ή 3 αυγά (μόνο το ένα ολόκληρο...