ΣΥΝΤΑΓΕΣ~ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Σούπα βελουτέ γλυκοπατάτας και κολοκύθας

Υλικά για 4-6 άτομα ~ 1 κολοκύθα μικρή (περίπου 1,5 κιλό)~ 1 γλυκοπατάτα σε κύβους~ 1 πράσο σε ροδέλες~ 3-4 κλαράκια σέλινο σε κομματάκια~ 3 καρότα σε κομματάκια~ 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες~...

ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Κοτόπουλο με μπαχαρικά

Συστατικά : 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες1/2 κ.γ τσίλι καυτερό2 κ.σ. θυμάρι3 κ.γ. μπαχάρι1 κ.γ σκόρδο granules1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες1/2 κ.γ τσίλι καυτερό2 κ.σ. θυμάρι3 κ.γ. μπαχάρι1 κ.γ...

ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Χταποδάκι κρασάτο με θυμάρι

Χρόνος Προετοιμασίας: 75' λεπτά Υλικά για 4 άτομα: 1 κιλό χταπόδι500ml κόκκινο κρασί150ml ελαιόλαδο500ml νερόΠιπέρι1 κουταλιά της σούπας θυμάρι1 κουταλιά του γλυκού κύμινο15 κόκκοι μπαχάρι2 φύλλα...

ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Πολίτικο κεμπάπ με σουμάκ

Χρόνος Προετοιμασίας: 90 λεπτά Υλικά για 4 άτομα 600γρ. κιμάς αρνίσιος400γρ. κιμάς μοσχαρίσιος2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα200γρ. φρυγανιά τριμμένη2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες100ml ελαιόλαδο2...

ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Μεσογειακή μακαρονάδα με κοτόπουλο

Συστατικά 180 γρ καθαρισμένες αγκινάρες 1 κσ ελαιόλαδο 360 γρ καθαρισμένο φιλέτο κοτόπουλο, κομμένο σε μικρά κομμάτια ¼ του φλιτζανιού ζωμό κοτόπουλου (ή κύβο κοτόπουλου) ¼ του φλιτζανιού ξηρό λευκό...

ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Συνταγές διαίτης με λίγες θερμίδες

ΚανελόνιαΑνά μερίδα:Τυπική συνταγή 823 θερμίδες.Διαιτητική εκδοχή 367 θερμίδες.Γλιτώνουμε 456 θερμίδες. Υλικά τυπικής συνταγής: 1/2 κιλό κανελόνια, 1/2 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς, 2 κουταλιές...

ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Μπάλες κινόα γεμιστές με τυρί

Υλικά για 35 μπαλάκια ~ 240γρ κόκκινα φασόλια (μία κονσέρβα) ~ 1 ποτήρι κινόα ~ 1 1/2 ποτήρι νερό ~ 70γρ τοματοπελτέ ~ 1 φέτα ψωμί ~ 3-5 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο ~ 1 κουταλάκι θυμάρι ~ 1...

ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Κεφτεδάκια με ούζο και βρώμη

Υλικά: ½ κιλό κιμάς μοσχαρίσιος ½ κιλό κιμάς χοιρινός 1 μεγάλο κρεμμύδι 8 κ.σ. νιφάδες βρώμης 6 κ.σ. ελαιόλαδο 8 κ.σ. ούζο 2 αυγά Αλάτι, πιπέρι Δυόσμος και κύμινο Αλεύρι και λάδι για το τηγάνισμα...

ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Ριζότο γαρίδες σαγανάκι από τον σεφ Γιάννη Λουκάκο

ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες) Για το ριζότο 1.200 γρ. ζωμό κοτόπουλο 400 γρ. ρύζι για ριζότο (arborio, carnarolli) 120 γρ. ελαιόλαδο 150 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 10 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 200 γρ....

ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ