Печенье ~ С корицей

Рецепты

Печенье ~ С корицей

ингредиенты:

2 кружки муки
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. винного камня
1 щепотка соли
1/2 кружки несоленого сливочного масла при комнатной температуре
1 кружка сахара
1 ч.л. ванили
1 крупное яйцо
1/4 кружки молока или
кокосового молока
Для посыпки:
3/4 ч.л. корицы
1 ст.л. сахара

Приготовление

В емкость просеиваю муку и добавляю пищевую соду, винный камень и соль. Слегка перемешиваю вилкой. В емкости для миксера в течение 3 минут взбиваю с помощью плоской насадки (крылышко) на средней скорости масло с сахаром и ванилью до получения пенистой структуры. Добавляю яйцо и молоко, перемешиваю до однородности. Снижаю скорость миксера на низкую и потихоньку добавляю муку, до однородности.

Стелю пекарскую бумагу или силиконовый коврик на противень и ложкой формирую кружочки с небольшим расстоянием между ними.
Для посыпки:

В небольшой емкости смешиваю сахар с корицей и этой смесью посыпаю печенье.

Выпекаю в предварительно нагретой духовке при 180°C в течение 8 минут, пока печенье не приобретет приятный, розоватый цвет.