Είναι αυθεντική φυσική βανίλια και έχει τονωτική, χωνευτική, αντισηπτική και αποχρεμπτική δράση. Είναι ωφέλιμη κατά του βήχα, της χρόνιας βρογχίτιδας και του ενοχλητικού τσιγαρόβηχα. Το γλυκό της άρωμα μας γεμίζει με συναισθήματα ασφάλειας και χαλάρωσης και μια ζεστασιά που φτάνει ως την ψυχή και το νου. Θεωρείται ότι μειώνει το φόβο, την κατάθλιψη και την κόπωση, και είναι αφροδισιακή ιδιαίτερα για το ανδρικό φύλο.

Περιέχει σπόρους και περίβλημα φυσικής Βανίλιας και έχει πιο ελαφρύ άρωμα από τον Λοβό της Βανίλιας.

Χρησιμοποιήστε την σκόνη απο φυσική βανίλιας σε παρασκευές της ζαχαροπλαστικής όπως παγωτά, κρέμες, μους και σε διάφορες γλυκές ζύμες, όπως στα κέικ και στα κουλουράκια.

Βάλτε τον λοβό επάνω σε ξύλο κοπής και με την μύτη ενός κοφτερού μαχαιριού χαράξτε τον κατά μήκος και ανοίξτε τον στα δύο. Με ένα κουτάλι ή με την πίσω πλευρά του μαχαιριού, «ξύστε» το εσωτερικό του πιέζοντας απαλά, για να πάρετε όλα τα μικροσκοπικά καφέ σποράκια που βρίσκονται μέσα του. Αυτά, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε γλυκές δημιουργίες.

Το όνομα Bourbon αναφέρεται συνήθως στη ποικιλία βανίλιας Μαδαγασκάρης μπέρμπον. Είναι που καλλιεργούνται στο νησί της Μαδαγασκάρης, που βρίσκεται στην νοτιοανατολική ακτή της Αφρικής.

Μαδαγασκάρη παράγει περίπου το 75% των καλλιεργειών βανίλιας στον κόσμο.

~ Νόστιμες ιδέες: μείγμα μπαχαρικών για B.B.Q.

~ Ιδέες για ποτά: ζεστή σοκολάτα, τσάι, κρασί σαγκριά

~ Άλλες ιδέες: αρωματικές ουσίες για νιφάδες βρόμης, γκρανόλα ,διάφορα δημητριακά

~ Σημειώσεις του σεφ: Πασπαλίστε την σκόνη βανίλιας, αντί για ζάχαρη, πάνω από φρέσκα φρούτα, κέικ, μπισκότα ή τηγανίτες.