(Συσκευασία ενός τεμαχίου)

Χρησιμοποιήστε το στικ βανίλιας σε παρασκευές της ζαχαροπλαστικής όπως παγωτά, κρέμες, μους και σε διάφορες γλυκές ζύμες, όπως στα κέικ και στα κουλουράκια.

Βάλτε τον λοβό επάνω σε ξύλο κοπής και με την μύτη ενός κοφτερού μαχαιριού χαράξτε τον κατά μήκος και ανοίξτε τον στα δύο. Με ένα κουτάλι ή με την πίσω πλευρά του μαχαιριού, «ξύστε» το εσωτερικό του πιέζοντας απαλά, για να πάρετε όλα τα μικροσκοπικά καφέ σποράκια που βρίσκονται μέσα του. Αυτά, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε γλυκές δημιουργίες.

Το όνομα Bourbon αναφέρεται συνήθως στη ποικιλία βανίλιας Μαδαγασκάρης μπέρμπον. Είναι που καλλιεργούνται στο νησί της Μαδαγασκάρης, που βρίσκεται στην νοτιοανατολική ακτή της Αφρικής.

Μαδαγασκάρη παράγει περίπου το 75% των καλλιεργειών βανίλιας στον κόσμο.