🧡 Γιατί να επιλέξεις το Λάδι Λευκής Τρούφας (Dryas);

Αν αγαπάς τις απλές, καθημερινές συνταγές αλλά θες να τις «ανεβάσεις» σε γεύση χωρίς κόπο, αυτό είναι το μυστικό συστατικό σου. Η λευκή τρούφα χαρίζει χαρακτηριστικό, ευγενικό άρωμα με νότες σκόρδου και άγριων μανιταριών, ενώ το ελληνικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο λειτουργεί σαν ιδανικός φορέας γεύσης.

Λίγες σταγόνες στο τέλος του μαγειρέματος μεταμορφώνουν ζυμαρικά, ριζότο, πίτσες, πατάτες, αυγά, ψάρια ή ακόμα και ποπ-κορν. Είναι το πιο γρήγορο «upgrade» που μπορείς να κάνεις στο πιάτο σου—χωρίς τεχνικές fine-dining.

Οφέλη:
– Αρωματική ένταση & πολυπλοκότητα: Η λευκή τρούφα είναι πλούσια σε πτητικές ενώσεις (θειούχες/αλδεϋδικές) που προσφέρουν χαρακτηριστικό, έντονο μπουκέτο αρώματος· ιδανική για τελείωμα πιάτων. (Βασισμένο σε αισθητηριακή/γαστρονομική βιβλιογραφία.)
– Καλύτερη απόδοση σε χαμηλή θερμοκρασία: Τα αρώματα της τρούφας είναι ευαίσθητα στη θερμότητα—γι’ αυτό χρησιμοποιείται ως λάδι «τελικής επεξεργασίας».
– Μονοακόρεστα λιπαρά από ελαιόλαδο: Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι φυσική πηγή ελαϊκού οξέος και αντιοξειδωτικών, που λειτουργούν ως φορέας αρωμάτων και γεύσης.

📌 Τρόποι Χρήσης:
– 1–2 κ.γ. στο τέλος σε ριζότο, ζυμαρικά, πίτσα.
– Μια σταγόνα σε αυγά ποσέ/στραπατσάδα ή πατάτες φούρνου.
– Carpaccio ψαριού/κρέατος ή βινεγκρέτ/μαγιονέζα για γκουρμέ ορεκτικά.
– Πάνω σε μανιτάρια σωτέ, ψητό ψάρι ή… ποπ-κορν για απροσδόκητο twist.
– Μην το τηγανίζεις—χρησιμοποίησέ το ως τελείωμα.

🧾 Συστατικά:
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (Ελλάδα), αρωματικές ύλες/εκχυλίσματα λευκής τρούφας (Tuber magnatum pico).

🌿 Πιστοποιήσεις & Προέλευση:
– Προέλευση: Ελλάδα (ελαιόλαδο) – Άρωμα λευκής τρούφας Tuber magnatum.
– Σύστημα ποιότητας παραγωγής: HACCP, ΕΛΟΤ ΕΝ ISO 22000:2005 & ΕΛΟΤ ΕΝ ISO 9001:2015 (Dryas).
– Κατάλληλο για: Vegan, Vegetarian, Χωρίς γλουτένη.

📦 Συσκευασία & Φύλαξη:
Γυάλινη φιάλη με πώμα ασφαλείας. Φυλάσσεται σε δροσερό, σκιερό μέρος, μακριά από θερμότητα και άμεσο φως. Μετά το άνοιγμα καταναλώστε ιδανικά εντός 6 μηνών.

⚠ Προφυλάξεις:
Μην το θερμαίνεις έντονα (τηγάνισμα/σοτάρισμα) για να μην αλλοιωθεί το άρωμα. Η γεύση είναι συμπυκνωμένη—χρησιμοποίησε μικρές ποσότητες.