Перцы (емиста) с начинкой из гречки

Рецепты

Перцы (емиста) с начинкой из гречки

Ингредиенты:
4 зеленых перца
15-20 столовых ложек гречки
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
немного мелконарезанной петрушки
соль, перец
кумин
оливковое масло
немного томатного сока (по желанию)

Приготовление:
Хорошо перемешайте все ингредиенты в миске. Вымойте, очистите от косточек и наполните начинкой перцы. Выложите перцы в маленькую форму для запекания, налейте в нее немного воды и оливкового масла (примерно на уровень 1-2 сантиметров в зависимости от того, насколько масляным вы бы хотели, чтобы было ваше блюдо), сверху посыпьте перцы солью и специями по вкусу. Напоследок, поставьте перцы в предварительно разогретую духовку и запекайте при низкой температуре от 20 до 30 минут.

Приятного аппетита!