Χρήση

1. Τοποθετήστε την απαιτούμενη ποσότητα φύλλων ζελατίνης σε ένα ρηχό πιάτο ή δίσκο με επίπεδο πάτο

2. Καλύψτε τελείως με κρύο νερό για να μην κολλήσουν τα φύλλα μεταξύ τους

3. Μουλιάζουμε για 4-6 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν εντελώς τα φύλλα. όσο περισσότερα φύλλα, τόσο περισσότερο θα αργήσουν να μαλακώσουν

4. Αφαιρέστε τα φύλλα από το νερό και στύψτε την υπερβολική υγρασία

5. Προσθέστε τα φύλλα στο υγρό που θα πήξει, φροντίζοντας να είναι πάνω από 35°C

6. Μόλις διαλυθεί η ζελατίνη μεταφέρετε το μείγμα στο δοχείο που επιθυμείτε και αφήστε το να σταθεροποιηθεί στο ψυγείο

Συμβουλές

Μην αφήνετε τη ζελατίνη να μουλιάσει πολύ στο νερό γιατί αυτό θα μειώσει τις ιδιότητες πήξης της.

Όταν προσθέτετε ζελατίνη σε ένα υγρό βεβαιωθείτε ότι δεν βράζει, καθώς αυτό θα την αποδυναμώσει

Η ζελατίνη μπορεί να λιώσει και να επαναρυθμιστεί 2 ή 3 φορές αρκεί να μην έχει υπερθερμανθεί.