Γιατί είναι υγιεινό το ποπ κορν;
Πρώτη ύλη του ποπ κορν είναι το καλαμπόκι, ένα από τα θρεπτικότερα σιτηρά Το καλαμπόκι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και Β, πλούσιο στις αντιοξειδωτικές ουσίες λουτεΐνη και ζεαξανθίνη οι οποίες προστατεύουν τα μάτια μας.

Το ποπ κορν είναι μια τροφή ολικής αλέσεως με υψηλή περιεκτικότητα σε σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Αυτό περιλαμβάνει βιταμίνες, μέταλλα και πολύ υψηλές ποσότητες φυτικών ινών. Το σπιτικό ποπ κορν είναι ιδανικό σνακ, με μόλις 31 θερμίδες ανά κούπα

Οι πολυφαινόλες είναι αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων μας από βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες.
Μια μελέτη που έγινε στο Πανεπιστήμιο του Scranton έδειξε ότι το ποπ κορν περιέχει πολύ μεγάλες ποσότητες πολυφαινολών. Η πολυφαινόλες συνδέονται με διάφορα οφέλη για την υγεία, όπως καλύτερη κυκλοφορία του αίματος, βελτιωμένη πεπτική υγεία και μειωμένο κίνδυνο πολλών ασθενειών.

Το ποπ κορν έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες: Σύμφωνα με έρευνες, οι φυτικές ίνες μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο πολλών ασθενειών όπως καρδιακές παθήσεις, παχυσαρκία και διαβήτη τύπου 2. Οι φυτικές ίνες μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους και την πεπτική υγεία.

Προετοιμασία: Ζεσταίνετε 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας σε μια κατσαρόλα. Ρίχνετε 100γρ καλαμπόκι για ποπ κορν και το σκεπάζετε. Όταν το καλαμπόκι «σκάσει», βγάζετε την κατσαρόλα από την εστία και ρίχνετε είτε αλάτι είτε ζάχαρη.

Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.: (βιταμίνη Β1 (θειαμίνη): 7% της - Βιταμίνη Β3 (Νιασίνη): 12% - Βιταμίνη Β6 (Πυριδοξίνη): 8% - Σίδηρο: 18% του - Μαγνήσιο: 36% - Φώσφορος: 36% - Κάλιο: 9% - Ψευδάργυρος: 21% - Χαλκός: 13% - Μαγγάνιο: 56%