Помимо содержания витамина С, клюква известна и высоким содержанием антиоксидантных фитохимических веществ.

Клюква особенно богата танинами (проантоцианидинами), флавоноидами, флавонолами, эллаговой кислотой, хлорогеновой кислотой, кверцетином, мирицетином и др. нейтрализует особенно вредные свободные радикалы.

Что касается общего антибактериального действия, клюква защищает от образования зубного налета и способствует его искоренению.