Мороженое с зеленым чаем
Ингредиенты для 4-х порций
• 8 яичных желтков
• ¾ чашки коричневого сахара
• ½ чашки зеленого чая
• 1 ½ чашки молока 1,5%
• 2 ½ чашки сливок light
Приготовление:
1. Взбить желтки с сахаром
2. Вскипятить молоко и сразу после снятия с огня влить чай. Оставить приблизительно на 3-4 минуты.
3. Вылить в большую кастрюлю смесь молока с чаем и добавить к ним сливки. Как только смесь начнет закипать, снять с огня.
4. Добавить примерно ¼ часть получившегося крема в смесь желтков и сахара, постоянно взбивая, чтобы предотвратить свертывание.
5. Когда горячий крем соединится с желтками, не спеша добавить эту смесь в кастрюлю с оставшимся горячим кремом, постоянно перемешивая.
6. Снова поставить кастрюлю на плиту. Нагревая на медленном огне, продолжать слегка перемешивать, пока смесь не загустеет.
8. Поместить смесь в морозильную камеру до тех пор, пока она не замерзнет наполовину (приблизительно 2 часа).
9. Затем вынуть, взбить венчиком и снова поставить в морозильную камеру до полной заморозки.
ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ
ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ
ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ
