Ιδιότητες:

Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά και έχει βρεθεί να είναι μια εξαιρετική πηγή ριβοφλαβίνης, ασβέστιου, βιταμίνη Β6, μαγνήσιο, φώσφορο, και μια εξαιρετική πηγή καλίου, βιταμίνες Α, C , και Κ, καθώς και φυτικές ίνες.

Σε μια μελέτη που έγινε στο Harvard Medical School δείχθηκε ότι η βιταμίνη Β6 μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του παχέος εντέρου και του ορθού ή του καρκίνου στις γυναίκες. Η βιταμίνη Β6 είναι ζωτικής σημασίας για τη σωστή υγεία του ανοσοποιητικού και επίσης είναι απαραίτητη για την υγεία των ερυθρών αιμοσφαιρίων, των μυών, και των νεύρων.

Η σελινόριζα είναι φορτωμένη με φυτικές ίνες που βοηθούν στη διατήρηση ενός υγιούς πεπτικού συστήματος, στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας, και την εμφάνιση των αιμορροΐδων. Επειδή η σελινόριζα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β6 σε συνδυασμό με την υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, η κατανάλωση της μπορεί να μειώσει σημαντικά τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου.

Το περιεχόμενο της σε βιταμίνη C βοηθά να χτίσετε ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα έτοιμο να αποκρούσει τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες ότι τα βλαβερά κύτταρα που προκαλούν πολλές μορφές καρκίνου. Η Ριβοφλαβίνη που επίσης βρίσκεται στην σελινόριζα, βοηθά να μετατρέψει το φαγητό που τρώμε σε ενέργεια για να αποθηκευτεί και να χρησιμοποιηθεί ανάλογα με τις ανάγκες μας. Άτομα τα οποία ασκούντε σε τακτική βάση, θα ήταν σοφό να περιλάβουν την σελινόριζα στην διατροφή τους, γιατι είναι μια πολύ αναγκαία πηγή ενέργειας που παρέχεται στους ιστούς και τους μυς από την ριβοφλαβίνη που βρίσκεται στο σέλινο.

Επειδή είναι χαμηλή η περιεκτικότητα της σε χοληστερόλη και κορεσμένα λίπη, η κατανάλωσή της μπορεί να βοηθήσει στη μείωση που σχετίζονται με καρδιακές παθήσεις, όπως καρδιακή προσβολή και απόφραξη των αρτηριών από συσσώρευση χοληστερόλης.