Ιδιότητες:

~ Είναι αφροδισιακό: Τόσο το Σαλέπι, το γνωστό ως « το Σερνικοβότανο», που χάριζε στα ζευγάρια αρσενικά παιδιά, όσο και τα κανελο-γαρύφαλλα, θεωρούνταν φάρμακα κατά της ανικανότητας για αιώνες !!
Είναι μαλακτικό, κατά του βήχα, των βρογχικών και του άσθματος.
~ Θερμαντικό, κατά του κρυολογήματος, της καταρροής και της γρίπης.
~ Κατά της ιγμορίτιδας, της ναυτίας, του εμετού, του τυμπανισμού, της καούρας, και της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης (πιπερόριζα).
~ Κατά της δυσπεψίας και των στομαχικών διαταραχών και της δυσεντερίας.
~ Κατά του έλκους του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου (σαλέπι, κανέλα).
~ Διευκολύνει την κυκλοφορία του αίματος, τονώνοντας την λειτουργία των νεφρών, και της καρδιάς, ανακουφίζει από τους πονοκεφάλους, τους πόνους της περιόδου και το εμμηνοπαυσιακό σύνδρομο (κανέλα).
~ Ανακουφίζει από τα προβλήματα του προστάτη αδένα καθώς και των αιμορροΐδων.
~ Ανακουφίζει από τους μυϊκούς και τους ρευματικούς πόνους (κανέλα, γαρύφαλλο).
~ Έχει αποτοξινωτική δράση (κανέλα), αντιοξειδωτική και ανοσορυθμιστική δράση (κανέλα, πιπερόριζα).
~ Βοηθά στην ρύθμιση του διαβήτη (το χωρίς ζάχαρη) , της χοληστερίνης και των τριγλυκεριδίων (κανέλα, πιπερόριζα).
~ Πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία, φωσφόρο και ασβέστιο (σαλέπι), μαγνήσιο και σίδηρο (κανέλα), κάλιο και βιταμίνη C(πιπερόριζα, γαρύφαλλο), τονώνει ολόκληρο τον οργανισμό («από τα νύχια ως την κορυφή»).
~ Βοηθά στην γρήγορη ανάρρωση εξασθενημένων οργανισμών, παιδιών και ηλικιωμένων.
~ Διώχνει την κόπωση, σωματική και πνευματική.
~ Καταπραΰνει τα νεύρα, διώχνει το άγχος και την ένταση.
~ Διευκολύνει την εγκεφαλική λειτουργία, βελτιώνει την μνήμη, χαρίζει ευεξία και εγρήγορση (κανέλα).
~ Άριστο υποκατάστατο του καφέ.

Ζεστό ρόφημα σαλέπι: 1 μικρό φλιτζάνι νερό ή γάλα σιγοβράστε μαζί με 1 κουταλάκι του γλυκού σαλέπι ανακατεύοντας το συνεχώς μέχρι να διαλύσει.

Σαλέπι γρανίτα: Ρίξτε στο σαλέπι μισό ποτήρι πολύ κρύο γάλα (για να κρυώσει) και βάλτε το σε ένα μπλέντερ με ένα ποτήρι παγάκια.
Χτυπήστε καλά και σερβίρετέ το σε ψηλό ποτήρι, με χοντρό καλαμάκι.
Θα απολαύσετε ένα απίθανο ρόφημα, με πλούσιο άρωμα και γεύση, με ελάχιστες θερμίδες, που θα σας δροσίσει και θα σας τονώσει!!!

TIP: Είτε σαν freddo το φτιάξετε, είτε σαν freddoccino (γρανίτα), γαρνίρετέ το με αφρόγαλα, σαντιγί, ή παγωτό και με ξύσμα ή τρούφα σοκολάτας, με τριμμένους ξηρούς καρπούς, ή κάποιο σιρόπι της αρεσκείας σας.