Время приготовления: 60'

Ингредиенты для 25 леденцов
Для начинки и леденцов

400 гр молочного шоколада, поломанного на кусочки
400 гр арахисового масла
Палочки для леденцов

Для оболочки

300 гр молочного шоколада, поломанного на кусочки
70 гр кувертюра 70%, поломанного на кусочки
20 гр подсолнечного масла

Приготовление
Для начинки и леденцов
В бейн-мари (на водяной бане) растопить шоколад и арахисовое масло. После дать смеси остыть до температуры тела, поместить ее в кондитерский мешок и положить в холодильник для охлаждения для того, чтобы она стала гуще и устойчивей. Разложить смесь по силиконовым формам с ячейками и положить в морозильную камеру для того, чтобы она стала еще твердее. Вынуть из морозильной камеры и вставить в каждую ячейку силиконовой формы по палочке. Снова убрать в морозильную камеру, чтобы шоколад полностью заморозился. Вынуть из силиконовых форм и оставить леденцы в морозильной камере накрытыми вплоть до момента создания оболочки.

Для оболочки
В бейн-мари (на водяной бане) растопить 2 шоколадки, снять с источника нагрева и добавить подсолнечное масло. Окунать по одному леденцы в шоколад, давать стечь лишнему шоколаду и выкладывать леденцы на пекарскую бумагу. Работать нужно быстро, готовые леденцы поместить в морозильную камеру до момента подачи. Перед подачей оставить леденцы при комнатной температуре несколько минут, чтобы они подтаяли.