Арахисовое масло - это, главным образом, пюре из жареного арахиса. Это хороший источник белка, "хороших" жиров (в основном, мононенасыщенных) и антиоксидантов, количество которых больше в жареном арахисе.

Арахисовое масло широко используется в Америке и Великобритании как намазка на хлеб, а также в пирогах, десертах и салатах.

Благодаря питательной ценности арахиса, арахисовое масло, несмотря на свою калорийность, может стать хорошим продуктом питания для защиты от сердечно-сосудистых заболеваний из-за содержания в нем мононенасыщенных (хороших) жиров и антиоксидантов.

Небольшое количество дарит насыщение и маленькую дозу белка.