🧡 Γιατί να επιλέξεις το Αλεύρι Ντίνκελ Τύπου 1050 ΒΙΟ;

Αν λατρεύεις το άρωμα του φρεσκοψημένου ψωμιού, αλλά θέλεις κάτι πιο «τίμιο» και θρεπτικό από το κλασικό λευκό αλεύρι, το αλεύρι ντίνκελ τύπου 1050 είναι ό,τι πρέπει.
Έχει πιο «γεμάτη» γεύση, πιο πλούσια θρεπτική αξία και δίνει εκείνη τη χαρακτηριστική υφή που θυμίζει χειροποίητο γερμανικού τύπου ψωμί.

Με υψηλή διαλυτότητα στο νερό, το ντίνκελ θεωρείται πιο εύπεπτο και πιο ήπιο από το κοινό σιτάρι.
Είναι ιδανικό για όσους θέλουν καθημερινό ψωμί, ζύμες και γλυκά με καλύτερο διατροφικό προφίλ—χωρίς να θυσιάζουν τη γεύση.

🍞 Πού χρησιμοποιείται το αλεύρι τύπου 1050;

• Ψωμιά με πιο έντονη γεύση & περισσότερο σώμα

• Ψωμιά με καλή ελαστικότητα και ωραία κρούστα

• Ζύμες που θέλουν καλύτερη θρεπτική αξία από το λευκό αλλά όχι όσο το ολικής

🌾 Γιατί να το προτιμήσεις;

• Έχει περισσότερες φυτικές ίνες, μέταλλα και θρεπτικά στοιχεία από το λευκό.

• Δίνει πιο πλούσια γεύση και καλύτερη υφή στο ψωμί.

🔬 Τεκμηριωμένα Οφέλη

(Βασισμένα σε βιβλιογραφία βοτανολογίας, δημητριακών & διατροφής)

– Υψηλότερη θρεπτική αξία από το κοινό σιτάρι, με περισσότερες φυτικές ίνες και πρωτεΐνες (σύμφωνα με συγκριτικές μελέτες δημητριακών).
– Καλύτερη πεπτικότητα λόγω υψηλότερης διαλυτότητας στο νερό (παραδοσιακή και σύγχρονη διατροφική βιβλιογραφία).
– Πιο σταθερή ενέργεια λόγω χαμηλότερης περιεκτικότητας σε απλά σάκχαρα.
– Πλούσιο σε μέταλλα (μαγνήσιο, φώσφορο, μαγγάνιο – στοιχεία που αναφέρονται συχνά στον σπόρο ντίνκελ).
– Ιδανικό για ψωμιά με καλύτερη υφή χάρη στη διαφορετική σύσταση της γλουτένης του (έχει γλουτένη, αλλά πιο «μαλακή»).

⚠ Σημείωση: Παρά την ήπια γλουτένη, δεν είναι κατάλληλο για άτομα με δυσανεξία ή κοιλιοκάκη.

📌 Τρόποι Χρήσης

– Για ψωμί γερμανικού τύπου ή πιο «μαζεμένη» σκούρα ψίχα.
– Για κέικ, μπισκότα, muffins και σοκολατένια γλυκά.
– Για πίτες, ζύμες & αρτοσκευάσματα που θέλουν πλούσια γεύση.

🧾 Συστατικά

100% Βιολογικό αλεύρι ντίνκελ τύπου 1050 (Triticum spelta)
Μπορεί να περιέχει ίχνη από: αραχίδες, ξηρούς καρπούς με κέλυφος, σόγια και σησάμι.

📊 Διατροφική Ανάλυση ανά 100g

Ενέργεια: 1430kJ / 342kcal
Λιπαρά: 1,2g
εκ των οποίων κορεσμένα: 0,26g
Υδατάνθρακες: 68g
εκ των οποίων σάκχαρα: 1g
Φυτικές ίνες: 7g
Πρωτεΐνες: 12g
Αλάτι: 0,0017g

🌿 Πιστοποιήσεις & Προέλευση

– Προέλευση: Γερμανία
– Πιστοποίηση: Βιολογικό προϊόν (ΕΕ)
– Κατάλληλο για: Vegetarians – όχι κατάλληλο για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη.

📦 Συσκευασία & Φύλαξη

Συσκευασία: 500g
Φύλαξη: Σε σκιερό, ξηρό και δροσερό μέρος έως 18°C.

⚠ Προφυλάξεις

– Να αποφεύγεται από άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη ή κοιλιοκάκη.
– Να φυλάσσεται μακριά από υγρασία.