Ο φαγόπυρος βοηθά στην αντιμετώπιση της αρτηριοσκλήρωσης και της υπέρτασης και δρα καταπραϋντικά στους πονοκεφάλους, τους σπασμούς και τις δερματοπάθειες.

Δίαιτες οι οποίες περιέχουν φαγόπυρο έχουν συνδεθεί με τη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης υψηλής πίεσης του αίματος.

Σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες, η κατανάλωση του φαγόπυρου συντελεί στη μείωση της χοληστερόλης, ενώ τα πλούσια θρεπτικά συστατικά του συμβάλλουν στον έλεγχο της ζάχαρης του αίματος.

Τέλος, τα πλούσια φλαβονοειδή που περιέχει, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύουν από τις διάφορες αρρώστειες, μεγιστοποιώντας τη δράση της βιταμίνης C και δρώντας ως αντιοξειδωτικά.