Ο καθαρισμός του ξυδιού γίνεται με την μέθοδο της φυσικής καθίζησης και χωρίς την χρήση χημικού μέσου για την διάυγασή του. Για τον λόγο αυτό η δημιουργία ιζήματος είναι φυσική κατά την παραμονή του προϊόντος στο μπουκάλι.

Ιδιότητες:

Μέχρι σήμερα, λίγες μελέτες έχουν εξετάσει τις επιπτώσεις στην υγεία της σούπας μηλόξυδου. Εδώ διαβάστε μερικά βασικά συμπεράσματα από τις διαθέσιμες έρευνες:

1) Αδυνάτισμα
Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν ξύδι μήλου μηλίτη ως ενίσχυση για την απώλεια βάρους.

2) Ο διαβήτης
Μερικές προκαταρκτικές έρευνες δείχνουν ότι το ξύδι μπορούν να επωφεληθούν τα άτομα με διαβήτη. Για παράδειγμα, σε μια μελέτη του 2007 που δημοσιεύθηκε στο Diabetes Care , οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ασθενείς με τύπου 2 διαβήτη που κατανάλωναν δύο κουταλιές της σούπας μηλόξυδο την ώρα του ύπνου έδειξαν ευνοϊκές αλλαγές στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα το επόμενο πρωί. Και σε ζώα μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Πακιστάν Εφημερίδα των Βιολογικών Επιστημών , οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι οι διαβητικοί αρουραίοι τρέφονται ένα μήλο-μηλίτη-ξύδι-ενισχυμένη διατροφή για τέσσερις εβδομάδες παρουσίασαν αύξηση της HDL («καλής») χοληστερόλης (καθώς και μείωση των επιπέδων των τριγλυκεριδίων, ενός τύπου βλαβερών λιπιδίων στο αίμα).

3) Απώλεια βάρους
Υπάρχει περιορισμένη επιστημονική υποστήριξη για τον ισχυρισμό ότι το ξύδι μηλίτη μήλων μπορεί να προωθήσει την απώλεια βάρους. Ωστόσο, μια μικρή μελέτη (που δημοσιεύθηκε στην Bioscience, Βιοτεχνολογία, Βιοχημεία και το 2009) διαπίστωσαν ότι οι παχύσαρκοι άνθρωποι που κατανάλωναν οξικό οξύ ημερησίως για 12 εβδομάδες παρουσίασαν σημαντικές μειώσεις στο σωματικό βάρος, το κοιλιακό λίπος , περιφέρεια μέσης, και τα τριγλυκερίδια. Σε δοκιμές σε ποντίκια, μια άλλη μελέτη του 2009 (που δημοσιεύθηκε στην Εφημερίδα της Γεωπονίας και Χημείας Τροφίμων ) διαπιστώθηκε ότι το οξικό οξύ μπορεί να βοηθήσει να αποφευχθεί η συσσώρευση του λίπους του σώματος και ορισμένων λιπών στο ήπαρ.

4) Ελεγχος της αρτηριακής πίεσης
Το οξικό οξύ μπορεί να βοηθήσει στην μείωση της αρτηριακής πίεσης , σύμφωνα με βάση μελέτη την που δημοσιεύεται στο Bioscience, Βιοτεχνολογία, Βιοχημεία και το 2001.Είναι άγνωστο αν αυτή η μελέτη έχει με χρήση του οξικού οξέος που προέρχεται από ξύδι μήλου μηλίτη ή από έναν άλλο τύπο ξύδι.

4) Ενάντια στα σημάδια γήρανσης

Το μηλόξυδο περιέχει ισχυρά οξέα άλφα υδροξέος που απομακρύνουν τα νεκρά κύτταρα του δέρματος και αποκαλύπτουν μια πιο νεανική και πιο υγιή επιδερμίδα. Πολλά από τα ακριβά προϊόντα περιποίησης του προσώπου -που είναι διαθέσιμα στην αγορά- διαφημίζουν ότι περιέχουν έστω και μικρές ποσότητες άλφα υδροξέων, αλλά το μηλόξυδο τα περιέχει σε πολύ υψηλότερα επίπεδα. - Όταν χρησιμοποιείτε μηλόξυδο για τα σημάδια της γήρανσης, απλώστε λίγο μη-αραιωμένο μηλόξυδο απευθείας πάνω σε αυτά με μια μπατονέτα, αφήστε το να δράσει για περίπου 20-30 λεπτά, μία ή δύο φορές την ημέρα, και μετά ξεβγάλτε το. Κάντε το για περίπου 6 εβδομάδες για να δείτε βελτίωση.

5) Ενάντια σε σπυράκια και ακμή
Κατά την παρασκευή του βιολογικού μηλόξυδου, σχηματίζονται ουσίες όπως το μηλικό οξύ, το οποίο δίνει στο μηλόξυδο τις αντιβακτηριακές, αντι-μυκητιασικές και αντιικές του ιδιότητες που βοηθούν στην πρόληψη της ακμής και τις δερματικές μολύνσεις. Το μηλόξυδο αποφράσσει επίσης τους πόρους και επιτρέπει στο δέρμα να αναπνέει σωστά, γι 'αυτό είναι πολύ αποτελεσματικό στη θεραπεία της ακμής. Επίσης, το μηλόξυδο δεν απομακρύνει αποτελεσματικά μόνο τη λιπαρότητα από το δέρμα σας, αλλά βοηθάει και στην εξισορρόπηση των επιπέδων pH, προλαμβάνοντας τόσο τη λιπαρότητα, όσο και την ξηρότητα με την εξισορρόπηση της παραγωγής σμήγματος.

Πώς πρέπει να χρησιμοποιείτε το μηλόξυδο στην επιδερμίδα σας
Το μηλόξυδο είναι ισχυρό και γι' αυτόν το λόγο τις περισσότερες φορές πρέπει να το αραιώνετε με νερό προτού το εφαρμόσετε στο δέρμα σας. Είναι πολύ όξινο και μπορεί να σας προκαλέσει προβλήματα. Διαλύστε το σε ίση ποσότητα νερού. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα που θα το χρησιμοποιείτε τακτικά στην επιδερμίδα σας, μπορείτε να αυξήσετε λίγο την περιεκτικότητα μηλόξυδου στο διάλυμα. Βεβαιωθείτε σε κάθε περίπτωση ότι ανακινείτε καλά το διάλυμα πριν το βάλετε στο πρόσωπό σας.

Προτού βάλετε σε όλο το πρόσωπό σας το διάλυμα μηλόξυδου-νερού, εφαρμόστε το πρώτα σε μια μική περιοχή (όπως κάτω από το πηγούνι) για να δείτε εάν τυχόν έχετε κάποια αλλεργική ή άλλη αντίδραση σε αυτό.

Εφαρμόστε το με τη βοήθεια ενός δίσκου ντεμακιγιάζ και κάντε απαλές κινήσεις για να απομακρύνετε σκόνες, μεϊκάπ και υπολείμματα σμήγματος από την επιδερμίδα.

Προσοχή! Μην το βάλετε στα μάτια σας. Επίσης, αν έχετε έξαρση ακμής, το μηλόξυδο θα σας κάνει να νιώσετε ένα μικρό «κάψιμο» στα σπυράκια.
Την πρώτη φορά που θα βάλετε μηλόξυδο στο πρόσωπό σας, επειδή η επιδερμίδα σας δεν είναι συνηθισμένη σε αυτό, αφήστε το για λίγα λεπτά να δράσει και στη συνέχεια ξεβγάλτε το με χλιαρό νερό. Αν δεν σας προκαλέσει κανένα πρόβλημα, τότε την επόμενη φορά αυξήστε τον χρόνο που θα το αφήσετε να δράσει.