Όχι μόνο είναι το είδος του ρυζιού που είναι πλουσιότερο σε ισχυρά αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν διάφορες ασθένειες, αλλά περιέχει επίσης φυτικές ίνες, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και έχει τη δυνατότητα να βοηθήσει να σταματήσει η ανάπτυξη του διαβήτη του καρκίνου, καρδιακών προβλημάτων αλλά και να βοηθήσει σημαντικά στο αδυνάτισμα.

Το μαύρο ρύζι καταναλώνεται ευρέως σε περιοχές της Ασίας για χιλιάδες χρόνια. στην πραγματικότητα εδώ και αιώνες ήταν αποκλειστικά για τους Κινέζους βασιλείς. Σήμερα, αυτός ο τύπος ρυζιού είναι δημοφιλής και βρίσκεται στα περισσότερα καταστήματα υγιεινής διατροφής στις ΗΠΑ, την Αυστραλία και την Ευρώπη, καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι ανακαλύπτουν τα πολυάριθμα οφέλη για την υγεία που προσφέρει το μαύρο ρύζι ολικής αλέσεως.

Όσον αφορά την ονομασία «απαγορευμένο ρύζι», υπάρχουν πολλές εικασίες σχετικά με την προέλευσή της. Ωστόσο, ο πιο δημοφιλής (και εύλογος) συλλογισμός είναι ότι προοριζόταν αποκλειστικά για Κινέζους βασιλείς και τα κοινά λαϊκά στρώματα απαγορεύονταν να το τρώνε λόγω της ανώτερης ποιότητάς του.

Μια μερίδα μαύρου ρυζιού περιέχει μόνο περίπου 160 θερμίδες, αλλά προσφέρει μια πολύ υψηλή ποσότητα φλαβονοειδών φυτοθρεπτικών ουσιών, είναι μια καλή πηγή σημαντικών ινών, σημαντική περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία, συμπεριλαμβανομένου του σιδήρου και του χαλκού, και είναι μια καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Μόνο το εξωτερικό κέλυφος των κόκκων έχει ένα από τα υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών ανθοκυανίνης από οποιουδήποτε φαγητό!

Το μαύρο ρύζι περιέχει την υψηλότερη ποσότητα αντιοξειδωτικών, πρωτεϊνών και διαιτητικών ινών από όλες τις ποικιλίες ρυζιού που υπάρχουν, συν το ότι το μαύρο ρύζι είναι επίσης μια καλή πηγή σιδήρου, η οποία μπορεί να είναι δύσκολο να επιτευχθεί για τους φυτοφάγους (Vegans) που τρέφονται με δημητριακά και όσπρια

Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.
Ενέργεια: 1571kj/370kcal - Πρωτεϊνες: 12,5γρ. - Φ.Ίνες: 3,9γρ. Υδατάνθρακες: 75,7γρ. Εκ των οποίων σάκχαρα: 2,50γρ - Λίπη: 1,1γρ. - Εκ των οποίων κορεσμένα: 0,20γρ - Αλάτι: 0,000γρ.

13 Θαυμάσια οφέλη για την υγεία του Άγριου μαύρου ρυζιού!

1. Είναι πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών
2. Καταπολεμά τον Καρκίνο
3. Μειώνει τις φλεγμονές
4. Βοηθάει στην απώλεια βάρους
5. Προστατεύει την υγεία της καρδιάς
6. Βοηθά στην αποτοξίνωση του συκωτιού
7. Ενισχύει τη λειτουργία του εγκεφάλου
8. Βοηθά στην πρόληψη του διαβήτη
9. Βελτιώνει την πεπτική υγεία
10. Είναι φυσικά χωρίς γλουτένη
11. Προστατεύει από την υψηλή αρτηριακή πίεση
12. Βοηθάει σημαντικά στο άσθμα
13. Εξαιρετικό για τα μάτια

Μπορεί να περιέχει ίχνη από δημητριακά, ξηρούς καρπούς και σησάμι

Προέλευση Αμερική