Рекомендации по применению: Гелеобразующий агент и загуститель. Смешать пектин с фруктами и сахаром.

Добавить около 5 г лимонной кислоты. Отварить до 105 ° С и охладить.В зависимости от дозы оказывает смеси консистенцию желе или утолщает ее.

Может быть применен в целлюлозно-фруктовых соках, для этого нужно смешать фрукты, сахар и лимонную кислоту, а также для создания классических десертов и джемов. Дозировка: Для десертов 20гр/кг, для джемов 10гр/кг Условия хранения:Температура: 5 — 25 ºC