Τι είναι το τσάι matcha:

~ Είναι ένα premium πράσινο τσάι σε σκόνη από την Ιαπωνία.

~ Είναι η καρδιά του Ιαπωνικού τρόπου για τσάι και γιορτάζεται στην παραδοσιακή ιαπωνική τελετή του τσαγιού για εκατοντάδες χρόνια.

Σημαντικό στοιχείο αυτού του τσαγιού είναι η υψηλή περιεκτικότητά σου σε κατεχίνες και συγκεκριμένα της EGCg, η οποία έχει δράση κατά του καρκίνου.

Η αντιμετώπιση των επιπτώσεων των ελεύθερων ριζών από τους όμοιούς της ρύπανσης, την υπεριώδη ακτινοβολία, ακτινοβολία, και τα χημικά προϊόντα, τα οποία μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη των κυττάρων και του DNA. Δεδομένου ότι πάνω από το 60% των κατεχινών στο matcha είναι πραγματικά EGCg, μια καθημερινή θεραπευτική αγωγή matcha μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση και διατήρηση της ευεξίας και την ισορροπίας του σώματος

Ετοιμασία:

Μια μικρή ποσότητα matcha τοποθετείται μέσα σε ένα κύπελλο, μετά μία μικρή ποσότητα ζεστού (όχι βρασμένου, περίπου 80 °C ή 176 °F) νερού προστίθεται.

Το μίγμα στη συνέχεια χτυπιέται σε μια ενιαία συνοχή με ένα σύρμα μπαμπού γνωστό ως chasen . Το matcha είναι έτοιμο όταν δεν υπάρχουν πλέον σβώλοι στο υγρό και δεν έχει παραμένει λιωμένο τσάι στις πλευρές του μπολ

Γρήγορος τρόπος

1) Βάζουμε μισό κουταλάκι Matcha σε ένα μποιλ΄και με ζεστό νερό και το ανακατεύουμε με ενα ηλεκτρικό αναδευτήρα

2) Βάζουμε ένα κουταλάκι Matcha σε 100 εως 500 ml (ποσότητα εξαρτάται πόσο δυνατή γέυση θέλετε) νερό και ανακινήτε καλά

3) Για ένα εύκολο και γρήγορο μείγμα matcha. Προσθέστε ένα κουτάλι matcha σε ένα μικρό μπουκάλι νερό ή χυμό. Ανακινήστε και πιείτε.

Ιδιότητες:

~ Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
~ Ενισχύει τον μεταβολισμό και το κάψιμο θερμίδων
~ Αποτελεσματική και φυσική αποτοξίνωση
~ Ηρεμεί το πνεύμα και χαλαρώνει το σώμα
~ Πλούσιο σε ίνες, χλωροφύλλη και βιταμίνες
~ Βελτιώνει τη διάθεση και βοηθάει τη συγκέντρωση
~ Παρέχει βιταμίνη C, σελήνιο, χρώμιο και μαγνήσιο
~ Προλαμβάνει τις αρρώστιες
~ Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα

Η συγκεκριμένη ποικιλία πράσινου Matcha ceremony είναι από τις καλύτερες ποικιλίες Matcha στον κόσμο. Τα φύλλα Namacha ‘’ψήνονται’’ για λίγο στον ατμό, ξηραίνονται φυσικά στον αέρα και τέλος, μετά την αφαίρεση όλων των μίσχων και κοτσανιών, αλέθεται σε πετρόμυλο σε μια λεπτή πούδρα.

Ο ατμός εμποδίζει την οξείδωση, διατηρεί το φυσικό πράσινο χρώμα, και κλειδώνει το μοναδικό άρωμα και τη θρεπτική αξία των φύλλων.