~ Отличный источник антиоксидантных полифенольных соеднинений.
~ Обладает противораковым действием, обычно, в отношении толстой кишки и желудка, заставляя раковые клетки запрограммированно погибать естественным способом (апоптоз).
~ Обладает противомикробным и антибактериальным действием.
~ В большом количестве содержит минералы, в частности, магний, цинк и калий (регуляторы артериального давления).
~ При условии употребления изюма вместе с оболочкой, содержит большой процент пищевых волокон.