Рисовая мука содержит малое количество натрия и насыщенного жира, помогает улучшить баланс сахара в крови и снизить уровень холестерола. Это смесь комплексных питательных веществ, углеводов, нерастворимых растительных волокон, крахмала, что помогает при запорах и способствует хорошему функционированию кишечника.

Используется в качестве загустителя в соусах и кремах, что делает эту муку идеальной для детского питания и многих азиатских блюд.