Древние греки считали чеснок афродизиаком, в то время как из различных источников нам известно, что Гомер ел сырой чеснок с хлебом. Египетские Фараоны давали чеснок рабам, которые строили пирамиды, для укрепления их силы и выносливости.

В чесноке содержится аллисин, которому и обязан характерный вкус свежего чеснока. Это вещество - противомикробное, и в сочетании с витамином С его действие усиливается. Чеснок является источником витамина А и селена. Также в чесноке содержатся кальций, железо, магний, марганец, фосфор, калий, цинк, витамины Β1, Β2 и Β3.

Чеснок выводит токсины из организма и защищает его от инфекций путем повышения иммунной функции. Понижает артериальное давление и улучшает кровообращение. Чеснок даже может предотвратить язву желудка, препятствуя развитию бактерии Helicobacter Pylori.