Перец черный (горошек)

Черный перец подходит ко всему, поэтому и широко используется в кулинарии, обладает насыщенным вкусом, жгучим и несколько пикантным. Черный перец - это неспелый зеленый плод растения Piper nigrum. Неспелый плод собирается и высушивается на солнце, становясь черным и твердым. Выращивается, главным образом, в Индии, Индонезии, Малайзии, Въетнаме и Бразилии. Перец является самой популярной на рынке специей во всем мире.