Корица Цейлонская (палочки)
Цейлонская корица считается самой лучшей по качеству и выделяется своим светлым оттенком коричневого, утонченным приятным ароматом и насыщенным сладким вкусом. Обладает способствующими метаболизму свойствами и избавляет от простуд и ревматизмов. Эфирное масло этой корицы - мощное противомикробное средство, помогает от зубной боли, ведь она "усыпляет" нерв; пары эфирного масла цейлонской корицы вдыхают при инфекциях верхних дыхательных путей. Цейлонская корица отличается от Индонезийской (Cassia cinnamom). Цвет этой корицы светлый, толщина скрученного в палочку слоя коры - меньше, как и количество кумарина, поэтому ее вкус - мягче.
Категория: специи
Похожие категории: Органические
Код товара: 162-1779
Наличие: В НАЛИЧИИ НЕ В НАЛИЧИИ
Популярная пряность во все библейские времена, Цейлонская корица была одним из ингредиентов священной мази Моисея. Египтяне использовали ее в мумификации, в то время как торговцы, как кажется, держали в секрете ее происхождение, чтобы сохранять монополию. Считается пряностью роскоши, мореплаватели тех времен, были очарованы ароматом корицы и всегда находились в поиске ее. До того времени, как португальцы и голландцы, эксплуатируя свои колонии в этих областях, стали осуществлять торговлю пряностью и сделали ее доступной в Европе.
В кулинарии корица - одна из самых привычных пряностей, которая подходит для пикантных блюда и десертов. Она придает аромат жареному мясу, вареным блюдам, а также различным вареньям или выпечке. С помощью корицы ароматизируют вино, горячие, спиртные и безалкогольные, а также прохладительные напитки.