Доступна в виде белого порошка как "сода". При нагревании пищевая сода высвобождает углекислый газ, поэтому, если добавить ее в пирог, он "подымается".

Если нагревать соду в духовке в течение долгого времени, она "теряет" карбонатные группы выше указанным образом и превращается в карбонат натрия или стиральную соду.

Используется в качестве чистящего средства различных поверхностей, удаляет запах в разных частях дома, чистит электрические приборы, стиральную машину и др.

Используется в мясе, чтобы сделать его нежнее. Этот способ распространен в китайской кухне.

При изготовлении томатного сока сода добавляется для снижения кислотности томатов.

Еще один способ применения соды - в приготовлении бобовых. Добавление соды во время замачивания бобовых способствует их лучшему усвоению и снижает чувство "разбухания" после их употребления.

Почернение поверхности свеженарезанных фруктов избегается путем окунания их в содовый раствор.

Зубные пасты с содой приводят к отбеливающему эффекту на зубах.

Очень хороший результат получается при использовании соды для оттирания и отмывания.

Раствор соды в горячей воде удаляет налет на изделиях из серебра, в то же время сода удаляет пятна от соков, вина и кофе.

Широко применяется в фармацевтике и косметике, как подходящее средство от акне.