Συστατικά: Τσάι πράσινο, περγαμόντο, γιασεμί

Προέλευση Κίνα

Προετοιμασία:

1 κουταλάκι του γλυκού

Θερμοκρασία 70 - 80 βαθμούς

Χρόνος εκχύλισης 2 - 3 λεπτά

Ο Κάρολος Grey, Λόρδος του Ναυαρχείου και υπεύθυνος του Βρετανικού Ναυτικού και πρωθυπουργός της Μεγάλης Βρετανίας το 1830, έστειλε μία διπλωματική αποστολή στην Κίνα, όπου ένας από τους απεσταλμένους του έσωσε τη ζωή ενός μανδαρίνου, κατά άλλους, το γιο ενός μανδαρίνου από βέβαιο πνιγμό. Για να εκφράσει την ευγνωμοσύνη του ο μανδαρίνος έστειλε στο Λόρδο ένα ιδιαίτερα αρωματικό τσάι με γεύση περγαμόντου. Το τσάι έγινε δημοφιλές στη Βρετανία με το όνομα Earl Grey.