Είναι μια τροφή με μικρή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και αποτελεί εξαιρετική επιλογή για όσους πάσχουν από ζάχαρο και γενικότερα για άτομα που πρέπει να περιορίσουν την ποσότητα των σακχάρων στη διατροφή τους.

Ιδιότητες: Ο λιναρόσπορος βοηθάει στη χοληστερίνη, καθώς είναι ένα τρόφιμο με χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και νάτριο και αποτελεί καλή πηγή ω-3 λιπαρών οξέων και κυρίως α-λινολεϊκό οξύ (ALA), μαγνησίου, φωσφόρου, χαλκού, μαγγανίου, φυτικών ινών και βιταμίνης Β6.

Ειναι πλούσιος σε φυτοθρεπτικά συστατικά που ονομάζονται λιγνάνες, μία από τις κύριες κατηγορίες των φυτοοιστρογόνων που παρέχουν αντιοξειδωτική προστασία. Οι λιγνάνες μελετώνται για πιθανή χρήση στην πρόληψη καρκίνου, ιδιαιτέρως καρκίνο του μαστού και βοηθούν στην πρόληψη διαβήτη τύπου 2, ενισχύουν την γονιμότητα και μειώνουν τα συμπτώματα της προεμμηνόπαυσης.

Εφαρμογές: Ιδανικά το βούτυρο κολοκυθόσπορου είναι ένα υγιεινό άλειμμα στο ψωμί ή γέμιση για κέικ μπισκότα γιαούρτι κλπ. Για ένα υγιεινό πρωινό, γεμάτο ενέργεια άλειψε μία ρυζογκοφρέτα με κολοκυθόσπορο και απόλαυσε το με φέτες μπανάνας με μέλι ή μαρμελάδα της επιλογής σου.

~ Χωρίς συντηρητικά
~ Αλεσμένο σε πετρόμυλο
~ Χωρίς ζάχαρη ή αλάτι
~ Μπορεί να περιέχει ίχνη από φιστίκι και άλλους ξηρούς καρπούς
~ 97% λιναρόσπορος, 3% ηλιέλαιο