Κολοκυθόσουπα με τζίντζερ

 

Συστατικά:

 ~ 1 μεγάλη κολοκύθα, κομμένη σε κύβους (περίπου 4 φλιτζάνια)
 ~ 1 μεγάλη γλυκοπατάτα , λευκή, χοντροκομμένη
 ~ 2 σκελίδες σκόρδο
 ~ 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
 ~ 1 μέτριο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
 ~ 3 φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών
 ~ Αλατοπίπερο
 ~ 1 κουταλιά της σούπας, ginger σκόνη ή λιγότερο ανάλογα τα γούστα
 ~ Μια πρέζα μοσχοκάρυδο
 ~ Κρέμα γάλακτος, γιαούρτι, παρμεζάνα ή ότι άλλο θέλουμε για το σερβίρισμα
 ~ Ψίχα ψημένου κολοκυθόσπορου ή ηλιόσπορου για το σερβίρισμα


Εκτέλεση:

 ~ Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα πάνω στο μάτι και ρίχνουμε το λάδι. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και μόλις γυαλίσει προσθέτουμε την κολοκύθα, την γλυκοπατάτα και το σκόρδο.

 ~ Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το ζωμό. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει 20 λεπτά.

 ~ Ρίχνουμε το ginger και συνεχίζουμε το μαγείρεμα άλλα 10 λεπτά. Κλείνουμε το μάτι και αφήνουμε να κρυώσει.

 ~ Την πολτοποιούμε στο multi και μεταφέρουμε πάλι στην κατσαρόλα. Πασπαλίζουμε με το μοσχοκάρυδο και το βάζουμε να πάρει μια βράση. Μοιράζουμε σε πιάτα, πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο αλατοπίπερο και σερβίρουμε αμέσως.

Πηγή: zannetcooks.com

ΔΩΡΕΑΝ αποστολές

με αγορές 25€ κι άνω, στην πόλη του Ηρακλείου
με αγορές 55€ κι άνω, σε όλη την Ελλάδα

Καλέστε μας 2810 330740

Εξυπηρέτηση πελατών & τηλεφωνικές παραγγελίες Δευ.- Τετ. - Σαβ.: 9:00 - 14:30, Τρ. - Πεμ. - Παρ.: 9:00 - 14:00 & 17:30 - 21:00

Παρακολούθηση παραγγελίας

παρακολουθήστε την εξέλιξη της παραγγελίας σας, δείτε που βρίσκεται αυτή τη στιγμή »

Μπαχαρικά αγνά κι αρώματα εκλεπτυσμένα, φρούτων και λουλουδιών. Αληθινή ανάσα ζωής, αιθέρια, φρέσκια, ευεργετική και θεραπευτική, για όλα τα χειροποίητα φαγητά σας, το τσάι, τους χυμούς ή τον καφέ σας θα βρείτε εδώ στο "Μπαχαροπωλείο" του Ηρακλείου που πάντα θα στηρίζει τις επιλογές και τις δυνατότητες της δικής σας ξεχωριστής, μοντέρνας ή παραδοσιακής κουζίνας. Καλοκαιρινού 141, Ηράκλειο Κρήτης

Το καλάθι είναι άδειο.

cart user close deco_1 deco_2 lens phone-handset sc-pin sc-fb sc-tw sc-yt shipp-free tracking