Συνταγή για Μελομακάρονα

Υλικά:

• 2 κούπες ελαιόλαδο
• Αλεύρι ολικής αλέσεως όσο πάρει
• 1 κούπα μαύρη ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 κούπα χυμό πορτοκάλι (φυσικό όχι εμπορίου)
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρίφαλο
• Ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι

Για το σιρόπι•

1 κούπα μέλι
• 1 κούπα μαύρη ζάχαρη
• 1 πορτοκάλι
• 3 ξυλαράκια κανέλας
• Καρυδόψιχα για το γαρνίρισμα


Εκτέλεση:
Σε μια εικονίτσα ρίξτε το λάδι τη ζάχαρη τη κανέλα το γαρύφαλλο το ξύσμα. Ανακατέψτε τη σόδα με το χυμό πορτοκάλι και ρίξτε το και αυτό στη λεκάνη με τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατέψτε τα υλικά με το μίξερ για 2 λεπτά. Αφήστε το μίξερ στην άκρη και ρίξτε σιγά -σιγά το αλεύρι που έχετε ανακατέψει με το μπέικιν πάουντερ και ζυμώστε ελαφρά μέχρι να γίνει μια ζύμη μαλακή και αφράτη. Πλάστε τα μελομακάρονα στο μέγεθος και στο σχήμα που θέλετε και τοποθετήστε τα στη λαμαρίνα και στο φούρνο τον οποίο έχετε προθερμάνει και ψήστε τα 20 λεπτά περίπου στην μεσαία σκάλα πάνω κάτω μέχρι να πάρουν χρώμα.

ΣΥΣΤΑΣΗ ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ
Θερμίδες  233
Πρωτεΐνες  23 γραμμάρια
Υδατάνθρακες  31 γραμμάρια
Λίπος  10 γραμμάρια
Φυτικές ίνες  1 γραμμάριο


Μέχρι να ψηθούν τα μελομακάρονα ετοιμάστε το σιρόπι.

Σε μία κατσαρόλα βάλτε όλα τα υλικά. Το μέλι τη ζάχαρη το νερό τα ξυλαράκια κανέλας, πλύνετε ένα πορτοκάλι και βάλτε το και αυτό ολόκληρο μέσα στην κατσαρόλα με τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατέψτε με μία κουτάλα και μόλις βράσει καλά το σιρόπι αφαιρέστε το πορτοκάλι και τα ξυλαράκια και είναι έτοιμο. Βγάλτε τα μελομακάρονα από τον φούρνο, περιχύσετε τα με το σιρόπι αφήστε τα 10 λεπτά να τραβήξουν, τοποθετήστε τα σε μία πιατέλα και ρίξτε τους την καρυδόψιχα για να κολλήσει επάνω στο σιρόπι. Αν θέλετε ακόμα λιγότερες θερμίδες, μπορείτε να μην σιροπιάσετε τα μελομακάρονα και να τα φάτε σαν μπισκότα! Ακόμα και έτσι έχουν τέλεια γεύση.

Μαρία Βλαχάκη
Διαιτολόγος  - Διατροφολόγος
maria_vlahaki@yahoo.gr

ΔΩΡΕΑΝ αποστολές

με αγορές 25€ κι άνω, στην πόλη του Ηρακλείου
με αγορές 55€ κι άνω, σε όλη την Ελλάδα

Καλέστε μας 2810 330740

Εξυπηρέτηση πελατών & τηλεφωνικές παραγγελίες Δευ.- Τετ. - Σαβ.: 9:00 - 14:30, Τρ. - Πεμ. - Παρ.: 9:00 - 14:00 & 17:30 - 21:00

Παρακολούθηση παραγγελίας

παρακολουθήστε την εξέλιξη της παραγγελίας σας, δείτε που βρίσκεται αυτή τη στιγμή »

Μπαχαρικά αγνά κι αρώματα εκλεπτυσμένα, φρούτων και λουλουδιών. Αληθινή ανάσα ζωής, αιθέρια, φρέσκια, ευεργετική και θεραπευτική, για όλα τα χειροποίητα φαγητά σας, το τσάι, τους χυμούς ή τον καφέ σας θα βρείτε εδώ στο "Μπαχαροπωλείο" του Ηρακλείου που πάντα θα στηρίζει τις επιλογές και τις δυνατότητες της δικής σας ξεχωριστής, μοντέρνας ή παραδοσιακής κουζίνας. Καλοκαιρινού 141, Ηράκλειο Κρήτης

Το καλάθι είναι άδειο.

cart user close deco_1 deco_2 lens phone-handset sc-pin sc-fb sc-tw sc-yt shipp-free tracking