Κουβερτούρα σταγόνες υγείας ΙΟΝ

3.30

Η σοκολάτα κουβερτούρα, μια από τις πιο πολυσύνθετες πρώτες ύλες, είναι ένα αγαθό που δίνει στο ζαχαροπλάστη ποικίλες δυνατότητες δημιουργίας με μοναδικό όριο την φαντασία του. Η κουβερτούρα Υγείας, με 58% στερεά κακάο, έχει εδώ και χρόνια γίνει η αδυναμία των ζαχαροπλαστών (και των ερασιτεχνών!) που αγαπούν τις παντός είδους σοκολατοπαρασκευές.

ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ

Λιώσιμο: Το προϊόν τοποθετείται για λιώσιμο είτε σε ειδικά δοχεία (bain marie/ υδατόλουτρα/ διπύθμενα tank ) τα οποία εξασφαλίζουν την μη άμεση επαφή της σοκολάτας με την πηγή θερμότητας, είτε χρησιμοποιούνται άλλοι τρόποι όπως φούρνος με αέρα ή φούρνος μικροκυμάτων. Σημαντικοί παράγοντες στο στάδιο αυτό είναι:
• Η θερμοκρασία λιωσίματος της σοκολάτας πρέπει να είναι 40-45°C.
• Κατά την διάρκεια του λιωσίματος η σοκολάτα πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς.
• Δεν προχωρούμε στο επόμενο στάδιο εάν δεν είμαστε σίγουροι ότι η σοκολάτα έχει λειώσει πλήρως.
• Εάν κατά την διάρκεια της εργασίας χρειασθεί να προσθέσουμε στερεή σοκολάτα στην συσκευή λιωσίματος, πρέπει να περιμένουμε να λειώσει τελείως και αυτή και μετά να προχωρήσουμε στο επόμενο στάδιο.

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ

Δεν υπάρχουν σχόλια γιαυτό το προϊόν.
Γράψτε το δικό σας σχόλιο!

Στείλτε μας τα σχόλια σας γιαυτό το προϊόν

Περιγράψτε συνοπτικά την εμπειρία σας ή αναδείξτε μία ενδιαφέρουσα λεπτομέρεια.
Μερικές φορές, απορρίπτουμε μια αξιολόγηση γιατί αναφέρει πράγματα άσχετα με το προϊόν ή χρησιμοποιεί ακατάλληλη γλώσσα. Οδηγίες & Όροι χρήσης

* Τα πεδία με αστερίσκο (*) είναι υποχρεωτικά

ΔΩΡΕΑΝ αποστολές

με αγορές 25€ κι άνω, στην πόλη του Ηρακλείου
με αγορές 55€ κι άνω, σε όλη την Ελλάδα

Καλέστε μας 2810 330740

εξυπηρέτηση πελατών & τηλεφωνικές παραγγελίες Δευ.- Τετ. - Σαβ.: 9:00 - 14:30, Τρ. - Πεμ. - Παρ.: 9:00 - 14:00 & 17:30 - 21:00

Tracking παραγγελίας

παρακολουθήστε την εξέλιξη της παραγγελίας σας, δείτε που βρίσκεται αυτή τη στιγμή »

Μπαχαρικά αγνά κι αρώματα εκλεπτυσμένα, φρούτων και λουλουδιών. Αληθινή ανάσα ζωής, αιθέρια, φρέσκια, ευεργετική και θεραπευτική, για όλα τα χειροποίητα φαγητά σας, το τσάι, τους χυμούς ή τον καφέ σας θα βρείτε εδώ στο "Μπαχαροπωλείο" του Ηρακλείου που πάντα θα στηρίζει τις επιλογές και τις δυνατότητες της δικής σας ξεχωριστής, μοντέρνας ή παραδοσιακής κουζίνας. Καλοκαιρινού 141, Ηράκλειο Κρήτης

Το καλάθι είναι άδειο.

cart user close deco_1 deco_2 lens phone-handset sc-pin sc-fb sc-tw sc-yt shipp-free tracking